海南這些米飯好吃到哭!吃貨已經在趕來的路上!

一、三色飯

三色飯為紅、黃、黑三色,分別取色于新鮮植物紅葵、黃姜和三角楓,用植物汁液作為天然色素拌在山蘭米中,放在特制的獨木蒸籠中蒸成,是海南黎苗三月三必備的美食之一。

 

二、菜包飯

菜包飯是定安人過年時的必備菜,迄今已有百多年的歷史。菜包飯葷素搭配,營養美味,更有“攏住家財不外流”的好意頭。用于制作菜包飯的食材非常多,葷素搭配至少有10多種。菜包飯制作過程繁瑣,頗費功夫。菜包飯由肉、菜、飯混在一起干炒而成,需用菜葉包著用手捧著吃。剛做好的菜包飯香味四溢,令人嘴饞,吃法野性。

 

三、文昌雞飯

文昌雞飯是海南文昌一帶傳統的菜肴之一,和文昌雞一樣馳名中外。這種雞飯油潤軟滑,噴香可口,飽吃不膩,食后齒頰留香,不但本地人喜歡吃,外地的旅客也同樣愛吃。

 

四、八寶飯

八寶飯是海南人民的傳統小吃, 它的造型及甜味有圓圓滿滿、甜甜蜜蜜的寓意,是海南婚嫁喜宴上必不可少的佳肴,往往是最后才壓軸登場的一道佳肴。

 

五、竹筒飯

它是海南黎族傳統美食,是用新鮮竹筒裝著大米及味料烤熟的飯食。黎族民同,多于山區野外制作或在家里用木炭烤制。現經烹調師在傳統基礎上改進提高,使之擺上宴席餐桌,聲譽甚高,成為海南著名風味美食。

 

六、豬腳飯

經過濃湯重料熬制的豬腳,香彈可口,是下飯最好的硬菜。吃豬腳前,將熬制豬腳的湯汁澆進飯里,一口米飯就已經能帶來滿腔的葷香。

 

七、辣湯飯

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